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据新加坡《联合早报》2014年2月18日报道，肯聘用智障人士的雇主不多，但意大利首都罗马却有一家餐厅专请唐氏综合征患者当服务生。

据报道，意大利的帕拉迪尼夫妇四年前为了让患有唐氏综合征的儿子的“人生过得更有意义”，而决定跟朋友合伙开一家专卖披萨和意大利面的餐厅，由儿子和另外两名唐氏综合征患者当餐厅的服务生。

但罗马当地人对残障人士的歧视根深蒂固，光顾的客人很少，有些人甚至进入餐厅看到三名服务生后便掉头离去，令帕拉迪尼等人既难受又气馁。

眼看餐厅连年亏损，帕拉迪尼夫妇已做好关门打算，但市议会得知他们的境况后决定出手相助，找来新的投资者，将餐厅扩充并重新装修，同时加大宣传力度。

不久之后，焕然一新的餐厅吸引了大批顾客，餐厅目前雇有18名员工，当中13人是智障人士，顾客们也慢慢接受了这些待人真诚的服务生。

一名女顾客受访时说：“我们是慕名而来的。”她的朋友则表示：“基本上，这里和其他餐厅没有两样，不同的是，这里的服务生非常友善。”

对于这些智障服务生的工作效率与态度，餐厅主管尤格说：“我的侍应生不但尽职，而且还做得非常好。”

其中一名智障侍应生的父亲卡罗欣慰地表示，22岁的女儿安娜到餐厅工作之后出现了很大的转变。“我们的女儿学会独立了。她下班回家后是快乐的，她对自己的工作感到骄傲。”

由于餐馆非常受顾客欢迎，业者计划在西西里首府巴勒莫再开设一家专请智障人士的餐馆，并考虑通过特许经营的方式开设更多分店。 

智障侍应生西蒙尼（站者左一）和亚历山德罗（右一）亲切、殷勤的服务给顾客留下深刻印象。